茶叶的营养成分及其功效

时间:2022-01-11 09:34:09 作者:卡布奇诺

经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有的营养成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种,下面我们来看看茶叶的营养成分及其功效都有什么吧。

茶叶的营养成分及其功效

1.儿茶素类

俗称茶单宁、是茶叶特有成分,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

2.咖啡因

带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

茶叶的营养成分及其功效

3.矿物质

茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。

①钾:促进血钠排除。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。

②氟:具有防止蛀牙的功效。

③锰:具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用。

4.维生素

B群维生素及维生素C为水溶性,可由饮茶中获取。

茶叶的营养成分及其功效

5.吡咯喹啉醌

茶叶中的吡咯喹啉醌成分具有延缓衰老、延长寿命的功效。

6.其他机能成分

①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。

②皂素抗癌、抗炎症功效。

③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,称佳叶龙茶可以防高血压。

展开全文
最新知识
更多
来看看你适合喝什么茶
我国的茶叶大致可以分为六大种类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶与黑茶,那么怎么选择适合自己喝的茶呢,下面我们一起来看看吧。
白桃乌龙茶怎么泡,白桃乌龙茶的功效作用
白桃乌龙茶是用乌龙茶搭配白桃添加香气制作而成,制成后的白桃乌龙茶既有茶香,又有果香,口感鲜爽,茶性平和,长期白桃乌龙茶可促进消化,缓解干燥,有提神醒脑,抗氧化的功效。
藤茶的喝法,藤茶的营养与功效
藤茶,又叫茅岩青霜茶、青霜古藤茶、神仙茶、龙须茶等,是指由藤本植物制作出来的茶。
茶叶可以吃吗,喝茶吃茶叶好吗?
喝茶的时候,不小心喝到了茶叶,有人会立即吐出来,也有的人会咀嚼后吃下去。那么茶叶是可以吃的吗?喝茶的时候吃茶叶渣好吗?
人参核桃茶的做法
人参核桃茶具有补中益气以及补肾的功效,茶中的核桃可以补气养血、润燥化痰、温肺润肠,还可以缓解虚寒喘咳、以及肠风便血等病症。
茶叶的作用有哪些
茶叶中含有将近500余种人体所需的营养成分,主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱等生物碱,黄酮类、儿茶素、花青素等酚类衍生物质,还有多种维生素、氨基酸和矿物质,这些营养物质对身体的好处很多,下面就来了解下茶叶的作用有哪些。
吃药可以喝茶吗
吃药可以喝茶吗?吃药时一般是不能喝茶,因为茶叶里都含有单宁酸,能和很多药物的成分发生化学作用,无法被身体吸收,导致药物不能充分发挥药效,甚至还可能会引起胃部不适、腹泻等副作用。
六大茶类茶叶的功效
茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一,茶叶起源于中国,按照发酵程度划分,我国茶叶可分为六大茶类,分别为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶,下面我们来看看这六大茶类茶叶的简介及功效吧。
姜枣茶的做法,姜枣茶的功效与作用
姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效,下面我们来看看这种非常适合冬天的饮品——姜枣茶的做法步骤。
喝茶的好处和坏处,喝茶的注意事项与禁忌
茶叶作为一种著名的保健饮品,它是中国人民对世界饮食文化的贡献,那么喝茶有哪些好处和坏处,喝茶又有哪些注意事项呢,下面跟茶艺网小编一起看看吧。
部分内容及图片来源于网友分享,无法确定分享者是否享有著作权,如无意侵犯了您的合法权益,请及时联系我们删除。
茶艺网 精彩内容 热点文章 苏ICP备19059942号-2邮箱:chayi5@126.com
功效作用 喝茶禁忌 茶叶泡法 茶叶保存 茶叶鉴别 紫砂壶
返回顶部