绿茶的4大种类

时间:2022-05-18 11:48:55 作者:卡布奇诺

绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺加工制作而成的,而根据杀青工艺的区别,绿茶可以分为4大种类。

绿茶的4大种类

1、炒青绿茶

炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥而成的绿茶,外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀,滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的,还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如:西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖等。

绿茶的4大种类

2、烘青绿茶

烘青绿茶是指在干燥过程中,用烘笼或烘干机烘干的绿茶,其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品种有黄山毛峰、太平猴魁、峨眉毛峰等。

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3、蒸青绿茶

蒸青绿茶是中国绿茶最早的工艺,利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青,再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状,色泽鲜绿或深绿油润有光,汤色澄清,呈浅黄绿色,有清香,滋味醇或略涩。我国蒸青绿茶生产量较少,主要品种有恩施玉露,中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。

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4、晒青绿茶

晒青绿茶是用日光进行干燥的绿茶,外形粗大,色泽深绿尚油润,香气高,汤色黄绿明亮,滋味浓尚醇,收敛性强,分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产,以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”,不过大都被用作紧压茶的原料了。

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什么是炒青绿茶,炒青绿茶有哪些
按照杀青方式,可以将绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶与晒青绿茶。那么什么是炒青绿茶呢,炒青绿茶就是用炒干的方式而获得的成品绿茶,其中炒青绿茶又可以细分为眉茶、珠茶、细嫩炒青等,下面我们就来看看这些炒青绿茶都有哪些代表种类吧。
蒸青绿茶是什么
清蒸绿茶是指用整齐将茶树的鲜叶杀青、蒸软,后经一些列工序加工制作而成的绿茶,它是我国历史最为悠久的绿茶品种,唐朝时期传入日本,发展称为现在的“抹茶”。
三种绿茶分类方式
绿茶是我国最主要的茶类之一,其品种也是丰富多样,常见的绿茶分类方式主要有三种:按制造工艺分类,按采制季节分类,按生长环境分类。
什么是绿茶
绿茶是一种不发酵茶叶,采取茶树的新鲜芽叶,经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成。
绿茶的4大种类
绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺加工制作而成的,而根据杀青工艺的区别,绿茶可以分为4大种类。
常喝绿茶有什么作用
绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
四川屏山茶——龙湖翠介绍
四川南部的屏山隶属于宜宾市,屏山产茶历史悠久,现在的茶园多分布在海拔300-1500m的区域,屏山比较有名的茶叶是龙湖翠。
海南五指山什么茶比较出名
海南五指山境内峰峦起伏,形似五指,很早的时候就有茶树生长,五指山茶叶比较出名的就是五指山绿茶了,尤其是白沙绿茶最为有名气。
广西桂平什么茶最有名
桂平位于广西东南部,隶属于贵港市,桂平的茶叶最为有名的是西山茶,西山茶以嫩、翠、香、鲜著称。
绿茶是什么颜色
绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,那么绿茶一定是绿色的吗?
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