安吉白茶：持嫩、甜爽、香醇
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安吉素有“中国竹乡”之称，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。
安吉白茶属于什么茶
安吉白茶属于绿茶的一种。
绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶，绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
安吉白茶产地
浙江省湖州市安吉县。安吉白茶原产地域范围以浙江省安吉县人民政府《关于划定"安吉白茶"原产地域产品保护产区的请示》[安政文(2003)50号]提出的地域范围为准，为浙江省安吉县现辖行政区域。
安吉白茶保存方法
安吉白茶的保质期一般为12个月。
保存安吉白茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将安吉白茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
安吉白茶等级划分
特级
形状：条直有芽、匀整、无梗、黄片
色泽：嫩绿泛玉色
汤色：嫩绿明亮
香气：馥郁持久、板栗香或惠兰香
滋味：鲜醇
叶底：叶白脉翠、一芽一叶、成朵、匀整
一级
形状：条直有芽、较匀整、略有梗、黄片
色泽：色嫩绿润
汤色：尚嫩、绿明亮
香气：清香
滋味：醇厚
叶底：叶白脉绿、一芽二叶成朵、匀整
二级
形状：条直尚匀整、略有梗、片
色泽：绿润
汤色：绿明亮
香气：尚清香
滋味：尚醇厚
叶底：叶尚白脉翠、一芽二三叶成朵、匀整
安吉白茶的功效与作用
抗辐射、防癌
抗击衰老
降血压、降血脂
清热解毒，杀菌消炎
安吉白茶适合人群
面对电脑族
经常抽烟喝酒者
"三高"人群
胃火旺者、体质偏热（症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等）