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碧螺春和绿茶的品质特征不同

时间:2020-05-23 18:04:17 作者:阿里爸爸 阅读:

碧螺春和绿茶的品质特征不同,绿茶因为是中国第一大茶类,所以对于品质特征的描述比较笼统,碧螺春则是比较细致,具体如下:碧螺春的品质特征是:洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。

碧螺春和绿茶的品质特征不同,绿茶因为是中国第一大茶类,所以对于品质特征的描述比较笼统,碧螺春则是比较细致,具体如下:

碧螺春和绿茶的品质特征不同

碧螺春的品质特征是:

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。

绿茶的品质特征是:

绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。

绿茶中最著名的茶叶是碧螺春、信阳毛尖西湖龙井黄山毛峰都匀毛尖六安瓜片庐山云雾茶恩施玉露蒙顶甘露,这些茶叶都是数次被评为中国十大名茶之一的绿茶。

西湖龙井品质特点:

碧螺春和绿茶的品质特征不同

龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵。

恩施玉露品质特点:

恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润。经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

安吉白茶品质特点:

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