化佛茶的品质特征
化佛茶是烘青绿茶的一种，采用一芽一叶或者是一芽二叶初展的大叶种茶鲜叶，经过杀青、揉捻、理条、烘干、筛选、补火等工序制作而成。
成品化佛茶的特点是外形条索紧结，色泽墨绿油量，银毫显露；冲泡后汤色青绿，香气持久，滋味甘醇，叶底嫩绿匀齐。
化佛茶的饮用禁忌
化佛茶中含有多种维生素和氨基酸，具有解除油腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用。专家提醒，适当饮化佛茶对身体确实有好处，但如果饮化佛茶有四点需要特别引起注意：
一、喝浓茶要小心“茶醉”。平时以素食为主、脂肪量摄入少的人不宜大量饮茶，或平时没有饮茶习惯，偶尔大量饮浓的化佛茶，容易引起“茶醉”。其症状是：心慌、头晕、四肢无力或站立不稳，同时伴有饥饿感。如发生“茶醉”应马上吃些饭菜或糖果，可以起到解“醉”作用。
二、饮化佛茶以每日1次——2次、每次2克——3克为宜。忌空腹、服药时或睡前饮浓的化佛茶。
三、有6类人群不宜饮化佛茶。营养不良的人和婴幼儿；患神经衰弱、失眠、甲亢、结核等慢性病的人；发热病人；患胃、十二指肠溃疡的人；心脏病患者；怀孕及哺乳期妇女。
四、少饮新的化佛茶，新茶由于贮存期短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高，醛类、醇类也较多，这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易导致胃痛、腹胀等症状。新茶中多含活性较强的蓣酸、咖啡因、生物碱等物质，这些物质易使人出现“茶醉”。
化佛茶的产地介绍
出产化佛茶的牟定县，全境处于北亚热带季风气候区，·冬无严寒、夏无酷暑、全年雨量偏少。化佛茶出产于牟定的庆丰茶场，与文明的化佛山毗邻，山下有全县最大的庆丰水库，自然环境优越。土壤多为红壤、黄壤、黄棕壤，土层深厚，种植的茶树是由临沧地区引进的双江县勐库大叶茶良种，鲜叶品质优异。
