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西湖龙井属于哪类茶

时间:2020-11-20 07:01:36 作者:飞白

西湖龙井属于哪类茶?西湖龙井属于绿茶;其实,西湖龙井茶属于我国六大茶类中的绿茶。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。关于西湖龙井茶的特色,

西湖龙井属于哪类茶?

西湖龙井属于哪类茶

西湖龙井属于绿茶;

其实,西湖龙井茶属于我国六大茶类中的绿茶。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

关于西湖龙井茶的特色,它有四绝:色绿、香郁、味甘、形美。

西湖龙井是中国的十大名茶之一,它是属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。

龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫明前茶,其嫩芽初绽,形如莲心,因此称莲心。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右,极为珍贵。谷雨前采制的叫雨前茶,又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故称旗枪。

立夏采摘的称雀舌,再过一个月以后采摘的称梗片。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称一旗一枪者为极品。

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