舒城小兰花在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解舒城小兰花的冲泡方法，有助于我们更好的展现出舒城小兰花的优良品质，这里有三种舒城小兰花的冲泡方法分享与各位茶友。
在这里我们选用玻璃杯来冲泡舒城小兰花，玻璃杯不带盖、易散热，不会让茶汤有焖熟感，并且玻璃杯透亮，可以欣赏到舒城小兰花在水中上下浮动的轻盈身姿，最重要的是，玻璃杯在日常生活中最为常见，基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。
一、中投法
大多数品级的舒城小兰花叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（舒城小兰花的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使舒城小兰花叶充分浸润；
4、再注水：舒城小兰花叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮舒城小兰花，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
6、一般来说舒城小兰花可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法
对于外形条索完整、嫩度较高的舒城小兰花叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出舒城小兰花香高味浓的特点。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满；
