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绿茶的泡法:玻璃杯、盖碗、茶壶三种冲泡方法详细解读

时间:2018-05-26 11:36:55 作者:落红尘 阅读:

绿茶一般比较适合于用透明玻璃杯冲泡,但是也有人比较偏爱利用盖碗或者茶壶来冲泡绿茶,我们在这里就每种冲泡方法都做一下介绍。

绿茶一般比较适合于用透明玻璃杯冲泡,这样子不但可以避免闷坏茶叶,还可以在冲泡过程中欣赏绿茶在玻璃杯中旋转、沉浮的曼妙舞姿,当然也有人比较偏爱利用盖碗或者茶壶来冲泡绿茶,我们在这里就每种冲泡方法都做一下介绍:

绿茶的泡法:玻璃杯、盖碗、茶壶三种冲泡方法详细解读

首先说的是用玻璃杯冲泡绿茶一、赏茶后首先要准备并清洁茶具

选用玻璃杯冲泡绿茶建议选用透明无花的玻璃杯,将玻璃杯一字摆开,依次倾入三分之一杯的开水,然后从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入废水盂。预热玻璃杯可以在以后的冲泡过程中更好的激发绿茶的香气。
 
二、置茶

从茶叶罐之中轻轻拨取茶叶,将绿茶倒入玻璃杯之中待泡,在这个过程中要注意不要将绿茶的干茶弄碎。
 
三、冲泡

水烧开后,待到合适的温度,就可冲泡了。将水高冲入杯,并在冲水时以手腕抖动,使水壶有节奏地三起三落,这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸出,茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。
 
四、关于洗茶

好多人有洗茶的习惯,可以在冲泡前将开水壶中适度的开水倾入杯中,注水量为茶杯容量的四分之一左右,注意开水柱不要直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯的内壁上,以避免烫坏茶叶。此泡时间掌握在3秒以内。

绿茶的泡法:玻璃杯、盖碗、茶壶三种冲泡方法详细解读

其次说的是用盖碗冲泡绿茶一、赏茶后准备好茶具,即盖碗数只,并洁具

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