大麦茶的功效与作用
1、健胃消食
大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。因此经常喝大麦茶可以促进消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能。
2、消除油腻
日常生活中吃太多油腻的食物，喝大麦茶就能达到很好的解油腻，帮助消化以及健脾养胃作用，让脸色不好、身体瘦弱、身体没有力气等症状尽快消失。
3、美容养颜
它可以把油脂有效化解，让身材更好，而且还能美白皮肤，让头发发质得到保护，适当喝一些对身体健康达到的帮助还是非常大的。
4、防癌抗癌
大麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。
5、润肠通便
大麦茶的主要原料就是大麦，它含有丰富的膳食纤维，是粗粮的一种，而这些膳食纤维被人体吸收以后，对人类肠胃都有明显调理作用，能清除肠胃中积存的垃圾，也能促进肠胃蠕动，对提高人体消化能力有很大的好处。
6、清热利尿
平时多喝一些大麦茶，还能清热解毒利尿止渴，它含有一些苦内酯，可以清除身体内的热毒，而且能预防多余水分在人体内滞留，能利尿通便，预防身体浮肿。
另外人们在夏天把大麦茶冲泡以后，放在冰箱中冷藏几小时以后再取出饮用，还能消暑降温，缓解暑热烦渴与中暑等多种不良症状。
7、预防上火
适当喝大麦茶消渴、止热、利水，下气、解除毒素、消温的作用非常好，避免身体内火旺盛，可以让咽喉肿痛，牙齿疼痛症状尽快消失，吃烧烤的时候喝大麦茶就能达到生津去火，让脾胃更加健康。
大麦茶的禁忌事项
1、胃不好的人不宜饮：胃不好的人不适合饮用大麦茶，喝了会感觉胃部不适，严重的可能会拉肚子。
2、空腹不宜喝大麦茶：空腹的时候不能喝茶是基本常识，大麦茶也一样，空腹的时候不能喝。
3、孕妇慎饮：怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会引起回奶的情况。
4、隔夜不能喝：大麦茶最好是现泡煮现喝，隔夜或者已经过了几天的大麦茶就不要喝了。
5、肝、肾病患忌喝：习惯性便秘和肝、肾病患者及高血压、心脏病的人都不能饮用大麦茶。
6、腹胀患者不能饮：因湿热或者食积引起的脘闷腹胀患者不能饮用，否者会加重病情。
大麦茶的冲泡方法
1、水2升左右煮沸，放入一包大麦茶，再煮5～10分钟左右即可饮用。
2、不愿意煮的可用开水直接泡15分钟，但相对来说煮的比较香。
3、夏天不想喝热的把泡好的大麦茶放进冰箱就成很好的解暑饮料了。
