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四大乌龙茶分为哪几类?

时间:2017-12-07 10:29:51 作者:有故事的人 阅读:

乌龙茶属于半发酵茶,它是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一大茶类。因为乌龙茶条索呈青褐色,所以有一些地方也把它称为“青茶”。乌龙茶按其产地可分为四类。(1)闽北乌龙茶闽是福建省的简称,

四大乌龙茶分为哪几类?

 乌龙茶属于半发酵茶,它是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一大茶类。因为乌龙茶条索呈青褐色,所以有一些地方也把它称为“青茶”。乌龙茶按其产地可分为四类。

(1)闽北乌龙茶

 闽是福建省的简称,产于福建北部的乌龙茶都属于闽北乌龙茶。其中最具代表性的有武夷岩茶闽北水仙。武夷岩茶的主要品种有驰名中外的茶王“大红袍”以及当家品种肉桂和水仙。除此之外,还有铁罗汉、白鸡冠水金龟、半天腰、北斗、瓜子金等名丛,以及正在大力推广的黄观音、金观音、丹桂等新品种。

 武夷岩茶汤色橙红亮丽,有天然花香,滋味醇厚,叶底呈明显的“绿叶红镶边”,并且有香久益清、味久益醇,耐泡、耐储存等特点,细细品悟,还会感受到“香、清、甘、活”无比美妙的岩韵。

闽北水仙为历史名茶,主产于建瓯市、建阳市、南平市、顺昌县。因主产地是建瓯南雅,故又名南雅水仙,是我国乌龙茶类中的传统出口产品。

四大乌龙茶分为哪几类?

(2)闽南乌龙茶

产于福建省南部安溪、华安、永春、平和等地的乌龙茶统称为闽南乌龙茶。闽南是我国最主要的乌龙茶产区,仅安溪一个县的乌龙茶产量就占全国乌龙茶产量的1/4,其中最著名的是“铁观音”。其次,安溪县的黄金桂、本山、毛蟹,永春县的佛手,平和县的白芽奇兰,绍安县的八仙以及梅占、桃仁等。都是闽南乌龙茶中的珍品。除了上述的纯种乌龙茶之外,闽南人也常将不同品种的茶混合采制或制好后混合拼配,这样生产出来的乌龙茶统称为“色种”。

四大乌龙茶分为哪几类?

(3)广东乌龙茶

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