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绿茶产地(14)——福建名优绿茶

时间:2018-12-23 21:33:28 作者:飞白 阅读:

福建,简称“闽”,位于中国东南沿海。一、福建地理环境福建,东北与浙江省毗邻,西面、西北与江西省接界,西南与广东省相连,东面隔台湾海峡与台湾省相望。

福建,简称“闽”,位于中国东南沿海。

一、福建地理环境

福建,东北与浙江省毗邻,西面、西北与江西省接界,西南与广东省相连,东面隔台湾海峡与台湾省相望。

福建的地理特点是“依山傍海”,九成陆地面积为山地丘陵地带,被称为“八山一水一分田”。福建的森林覆盖率达65.95%,居全国第一。

绿茶产地(14)——福建名优绿茶

福建靠近北回归线,受季风环流和地形的影响,形成暖热湿润的亚热带海洋性季风气候,热量丰富,雨量充沛,光照充足,年平均气温17-21℃,平均降雨量1400-****毫米,是中国雨量最丰富的省份之一,气候条件优越,适宜人类聚居以及多种作物生长。

福建以侵蚀海岸为主,岛屿众多,岛屿星罗棋布,共有岛屿1500多个。和中国其他地方不同,福建沿海的文明是海洋文明,而内地客家地区是农业文明。依山傍海的特点也造就了福建丰富的旅游资源。

二、福建代表性绿茶

福建绿茶按其干燥和杀青方法分为4大品种:炒青绿茶、烘青绿茶、半烘炒绿茶、蒸青绿茶。

福建绿茶不但香高味长,品质优异,且造型独特,又称不发酵茶,独特的制作工艺绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点,下面介绍两种炒青绿茶。

1 南平(松溪)绿茶

南平的政和、松溪、武夷山、邵武等县都产绿茶。

绿茶产地(14)——福建名优绿茶

由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

绿茶产地(14)——福建名优绿茶

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