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碧螺春是炒青绿茶吗 炒青绿茶分为哪几类

时间:2019-01-28 18:10:16 作者:凯子 阅读:

导语:绿茶根据制作方法的不同,分为炒青和烘青,按照茶的外形,可以分圆炒青、长炒青和扁炒青。炒青茶叶主要有珠茶、眉茶、西湖龙井等品种。那么碧螺春是不是炒青绿茶呢?很多人都有这样的疑问,

导语:绿茶根据制作方法的不同,分为炒青和烘青,按照茶的外形,可以分圆炒青、长炒青和扁炒青。炒青茶叶主要有珠茶、眉茶、西湖龙井等品种。那么碧螺春是不是炒青绿茶呢?很多人都有这样的疑问,下面让我们一起来了解一下碧螺春是不是炒青绿茶。

碧螺春是炒青绿茶吗 炒青绿茶分为哪几类

碧螺春是炒青绿茶

碧螺春是炒青绿茶,并且是炒青绿茶中的特种炒青。炒青绿茶是将碧螺春经过金属传热来破坏茶叶中酶的活性,再经过揉捻、初烘和烘干几个步骤制成,一般会通过在最后一道工序采取烘干的方法来使茶叶保持完整性。

碧螺春产地位于江苏太湖洞庭山,外形匀整、条索纤细,色泽光润翠绿,白毫隐翠,冲泡后汤色嫩绿透亮,品尝茶汤口感甘甜,回味悠远,叶底幼嫩明亮。

碧螺春是炒青绿茶吗 炒青绿茶分为哪几类

炒青绿茶分为哪几类

炒青绿茶根据外形不同,分为长炒青、圆炒青和扁炒青。

1、长炒青形似眉毛,又称为眉茶。成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

2、圆炒青,外形如颗粒,又称为珠茶。外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白涌溪火青等。

3、扁炒青,成品扁平光滑、香鲜味醇,因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。

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