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碧螺春茶的花果香气由何而来?

时间:2019-02-09 21:10:09 作者:飞鱼 阅读:

碧螺春是中国十大茶叶之一,属于绿茶的范畴,产自中国江苏一带,洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名碧螺春。这是《随见录》中对洞庭碧螺春茶的记载。

碧螺春是中国十大茶叶之一,属于绿茶的范畴,产自中国江苏一带,洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名碧螺春。这是《随见录》中对洞庭碧螺春茶的记载。这碧螺春正是产自苏州太湖洞庭西山,故称为“洞庭碧螺春”。说到这洞庭碧螺春茶,其花果香就十分值得一提。接下来,小编就为你介绍洞庭碧螺春茶香气的由来。

碧螺春茶的花果香气由何而来?

其实,这花果香与洞庭碧螺春茶的种植方式有关。与别的茶不同,洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。

茶树果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。例秉常村的小叶种碧螺春,生长在山坞、溪流和果林怀抱里,陶冶着秉常里小叶种碧螺春花香果味的天然品质,妥妥的茶香花为媒。

碧螺春的品质优异,其条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。碧螺春细嫩的芽叶,含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件,加之优质的鲜叶原料,为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

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