“黑茶汤色红浓，是否含有较高的咖啡因?长期饮用是否会影响睡眠?”近日，社区居民王女士致电本报。记者就此事咨询位于艺术馆二楼的道然安化黑茶体验中心。
该中心茶艺师李女士介绍，黑茶汤色红浓是因为含有大量的茶黄素和茶红素，但汤色红浓并不代表咖啡因含量高，相反，黑茶与绿茶、红茶相比，咖啡因含量最低。
那么安化黑茶咖啡因的含量是多少？下面我们就来看看测试结果！
黑茶咖啡因含量测试：
采用高效液相色谱法测定黑茶中咖啡因的含量
方法:色谱柱:Kromasil C_(18);流动相:水-甲醇-乙酸-二甲基酰胺(70:30:0.05:0.25,V/V);
色谱柱温:25℃;进样量:5μl;检测器:紫外检测器;扫描波长:210～400nm;
检测波长:274nm.回归方程为Y=6×10~(-8)X+0.0044,r=0.9997.
结果:方法变异系数小于3.96%,回收率为90.62%～103.8%.本方法简便、准确,适合黑茶中咖啡因含量的分析。
据了解，咖啡因可刺激人的中枢神经系统，使人兴奋，茶最初被僧人打禅时用于破瞌睡，其实就是“咖啡因”的作用结果。
现代西医认为长期服用“咖啡因”食品，对身体并无好处，会引起血管收缩而导致四肢麻木和疼痛。
黑茶是世界上唯一的后发酵茶，喝黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，差多糖、没食子酸含量明显增加。
所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究表明，黑茶具有明显安神效果。对于常喝茶的人来说不会有太大影响，而难得喝茶的人会有一点影响的。
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