车云山产什么茶

时间:2022-05-20 10:51:57 作者:卡布奇诺

车云山在湖北与河南的交界处,因雨季白云翻滚似车轮而得名,车云山自唐代就开始生产茶叶,现在生产的车云山毛尖茶更是闻名遐迩。

车云山产什么茶

车云山毛尖茶叶特点

车云山毛尖茶外形紧细圆直,锋毫显露,色泽翠绿,芽叶匀齐,香气清高,具熟板栗香,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀净。

车云山毛尖是茶农吴延元在传承地方茶传统工艺的基础上,经过创新精制而成的烘青绿茶。鲜叶采摘通常在谷雨前后,要求嫩、匀、净、鲜的一芽一叶或者一芽二叶,经过生锅、熟锅、烘焙等工序加工制作而成。

车云山产什么茶

车云山毛尖茶的泡法

1、茶具的选择

大凡高档细嫩车云山毛尖,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。选好的茶具后,用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。

2、茶叶的冲泡

对名优车云山毛尖的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡。

一是上投法:它适用于外形紧结的车云山毛尖,即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,车云山毛尖便会徐徐下沉。

二是中投法:对条索比较松散的车云山毛尖,一般采用中投法,即冲入沸水四分之一的沸水,然后投茶,稍等片刻再接着注水入杯。

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