厨艺大赛策划书（优秀4篇）

时光匆匆，我们在忙碌中奔走，一段时间的工作已告一段落，我们的工作又将翻开新的一页，迎来新的任务和目标，想必现在的你有必要写一写策划书了。相信大家又在为写策划书犯愁了吧！差异网的小编精心为您带来了4篇《厨艺大赛策划书》，在大家参考的同时，也可以分享一下差异网给您的好友哦。

厨艺比拼大赛的策划方案 篇一

一、活动目的：

为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台，丰富我系同学的课余生活，提高同学们的积极性和生活热情，外联部与素拓部合办了“厨艺大赛”。

二、活动主题：享受烹饪、享受生活。

三、活动时间和地点：

1、报名时间：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委员处报名）。

2、比赛时间：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式开始。

3、地点：常州工程职业技术学院1号食堂3楼（暂定）。

四、前期准备工作：

1、请宣传部在11月11日之前出1张海报（放置于教学楼内）；

2、于11月10召开各班生活委员会议，说明本次活动的目的、比赛内容等；

3、于11月12日17：00点之前统计好各参赛选手名单；

4、在11月12日召开参赛选手会议，介绍本次比赛的规则，并要求选手交一份菜单制作材料；

5、在赛前制作打印比赛评分表格，做好厨艺大赛的一切准备工作（自制号码牌、搬评委及观众的桌椅、餐巾纸、奖品及奖状）。

五、活动内容：

在规定时间内做“水果拼盘”、“规定菜”和“特色菜”

（一）水果拼盘：选手自己设计拼盘样式—100分

1、材料准备：参赛选手自备活动所需的一切材料。

（1）各小组根据水果拼盘的名称及构思意念，挑选、购买水果。

（2）学校提供水果拼盘的刀具、盘子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作过程中使用，根据需要也可自行带工具。

2、比赛规则：

（1）参赛选手每组3人。

（2）比赛时间：30分钟。

（3）要求各组选手在规定时间内完成自主创意水果拼盘一份，并放到台上参加比赛，附带创作说明。

（4）评委立即评分，当天公布评定结果。

3、评分标准：拼盘造型、色彩搭配、手工技术、构思创意。每项25分，总分100分。

（二）规定菜：青椒土豆丝—40分

（三）特色菜：选手自己选择最为拿手的菜（菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、中西式均可）—60分

六、活动参加对象和评委：

1、参赛对象：工程学院计算机系同学。

2、评委邀请：学生辅导员黄老师、上届学生某某主席、上届学生会某某副主席、上届生活部部长xx、某某主席、生活部部长xx、外联部部长、xx部部长、学校食堂专业厨师两名。

七、活动流程：

1、设置好比赛场地，做好赛前准备工作；

2、安排选手就位，维持比赛现场的秩序；

3、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委打分，依据分值高低选出优秀作品；

4、统计评比结果，对获奖作品进行颁奖；

5、在最后一组选手结束抢答环节后，所有的选手上场，请所有的现场观众按秩序上场为自己喜欢或支持的选手投票（一票算作1分），并根据投票数评出“最佳人气奖”一名。并且主持人请嘉宾抽取现场的幸运观众，并赠与精美礼品；

6、挑选优秀作品，以作日后全校性厨艺大赛参赛项目。

八、注意事项：

1、评比标准（规定菜与特色菜）

（1）食品名称：贴切、有创意、有内涵（20分）

（2）食品成色：主料为熟色，配料基本保持原色（25分）

（3）食品口味：口味适中（25分）

（4）食品形状：形状优美（20分）

（5）操作规范：按饮食要求（10）

2、奖项设置：

（1）“水果拼盘大赛”：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。

（2）“规定菜与特色菜”： 一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。

（3）五名幸运观众。

3、工作分配：

（1）由两名女生分发号码牌，再由几名同学把参赛人员带入参赛场地，带入场地准备好材料后，领队的同学开始负责帮忙并监督此小组的进展以及卫生情况；

（2）菜做好后由选手端给评委观赏、品尝，评委即刻给同学们打分；分打好后，由一工作人员统一收取，再交给统计分的两名工作人员。

（3）第一批参赛的同学做好后，再由第二批入场。

（4）二名工作人员负责拍照（一名拍操作间、一名拍评比区与活动区）

4、所有工作人员提醒选手注意火炉，以防发生不测。

5、遇到紧急情况时，如选手被切伤、烫伤即使迅速处理，不得耽误。

6、选手每做完一道菜将其放到安排好的桌子上，严加看守，不得让其他人碰触。

7、所有工作人员注意维持现场秩序，使活动井然有序的进行。

8、选手洗菜、切菜过程中注意安全。

9、比赛过程中参赛选手应注意卫生问题，不得浪费原料及配料。观众不得大声喧哗，破坏比赛正常进行。

九、后期工作：

1、对获奖的选手及作品进行宣传展览；

2、对此次厨艺大赛进行总结，积累活动经验，找出此次活动的不足。（1水果拼盘所用水果由各班参赛队自行购买！金额控制在20元内。2食神争霸中自选菜所要原料必须在比赛前报给班级生活委员，金额也需控制在20元内。）

计算机系学生会

20xx年11月8日

厨艺大赛策划书 篇二

一、活动目的：

为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台，丰富我系同学的课余生活，提高同学们的积极性和生活热情，外联部与素拓部合办了“厨艺大赛”。

二、活动主题：享受烹饪、享受生活。

三、活动时间和地点：

1、报名时间：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委员处报名）。

2、比赛时间：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式开始。

3、地点：常州工程职业技术学院1号食堂3楼（暂定）。

四、前期准备工作：

1、请宣传部在11月11日之前出1张海报（放置于教学楼内）；

2、于11月10召开各班生活委员会议，说明本次活动的目的、比赛内容等；

3、于11月12日17：00点之前统计好各参赛选手名单；

4、在11月12日召开参赛选手会议，介绍本次比赛的'规则，并要求选手交一份菜单制作材料；

5、在赛前制作打印比赛评分表格，做好厨艺大赛的一切准备工作（自制号码牌、搬评委及观众的桌椅、餐巾纸、奖品及奖状）。

五、活动内容：

在规定时间内做“水果拼盘”、“规定菜”和“特色菜”

（一）水果拼盘：选手自己设计拼盘样式—100分

1、材料准备：参赛选手自备活动所需的一切材料。

（1）各小组根据水果拼盘的名称及构思意念，挑选、购买水果。

（2）学校提供水果拼盘的刀具、盘子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作过程中使用，根据需要也可自行带工具。

2、比赛规则：

（1）参赛选手每组3人。

（2）比赛时间：30分钟。

（3）要求各组选手在规定时间内完成自主创意水果拼盘一份，并放到台上参加比赛，附带创作说明。

（4）评委立即评分，当天公布评定结果。

3、评分标准：拼盘造型、色彩搭配、手工技术、构思创意。每项25分，总分100分。

（二）规定菜：青椒土豆丝—40分

（三）特色菜：选手自己选择最为拿手的菜（菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、中西式均可）—60分

六、活动参加对象和评委：

1、参赛对象：工程学院计算机系同学。

2、评委邀请：学生辅导员黄老师、上届学生某某主席、上届学生会某某副主席、上届生活部部长xx、某某主席、生活部部长xx、外联部部长、xx部部长、学校食堂专业厨师两名。

七、活动流程：

1、设置好比赛场地，做好赛前准备工作；

2、安排选手就位，维持比赛现场的秩序；

3、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委打分，依据分值高低选出优秀作品；

4、统计评比结果，对获奖作品进行颁奖；

5、在最后一组选手结束抢答环节后，所有的选手上场，请所有的现场观众按秩序上场为自己喜欢或支持的选手投票（一票算作1分），并根据投票数评出“最佳人气奖”一名。并且主持人请嘉宾抽取现场的幸运观众，并赠与精美礼品；

6、挑选优秀作品，以作日后全校性厨艺大赛参赛项目。

八、注意事项：

1、评比标准（规定菜与特色菜）

（1）食品名称：贴切、有创意、有内涵（20分）

（2）食品成色：主料为熟色，配料基本保持原色（25分）

（3）食品口味：口味适中（25分）

（4）食品形状：形状优美（20分）

厨艺大赛策划书 篇三

一、活动名称

美味情缘医厨即发——第六届“楼委杯”厨艺大赛

二、活动背景

为了丰富广大同学的课余生活，楼委会积极筹划各种活动。楼委会策划此次厨艺大赛，旨在调动广大同学的积极性，提高动手能力，展现厨艺，让同学们在繁重的学习之余体验厨房乐趣。

三、活动目的

1、展现医学生的动手能力，秀出同学们的厨艺。

2、加强同学们之间的团队合作意识与能力。

3、丰富同学们的课余生活，提供展示自我的平台。

4、搭建学生与学校食堂的沟通桥梁，使双方能相互理解，有益于增进合作。

5、通过菜谱的设计、菜肴的品尝，提高对营养与健康的关注度。

四、活动流程

1、前期宣传活动

（1）制作海报、横幅、传单等，以摆摊、扫楼、手机报、人人网和易班的网络宣传等方式向同学们宣传此次活动。

（2）对于临床医学院的同学，可以通过这样两个方式覆盖：

A.联系各临床医学院学生会主席，借助临床医学院学生会向下宣传。他们可以通过海报、人人等向下宣传。

B．由上海交通大学医学院学生工作指导委员会向各临床医学院发放通知。

2、参赛选手报名

报名对象：医学院的所有同学 2-4人一组报名

报名时间：20xx、3、18（周三）-4、4（周五）

报名地点：摆摊时接受报名；网上报名（发送至邮箱 ）；投递至园区信箱

报名方式：以组为单位，填写报名表（附表1）利用园区建议箱进行回收；楼委会人人主页、公共邮箱接受电子版报名。

3、筛选及比赛安排

楼委会和饮食中心对表格所填写食材及烹饪工具等进行权衡，并及时与参赛选手联系协调。

比赛为直接决赛进行，拟定4月11日（周五）晚上开始进行

决赛：分两场 每场十二组组选手根据总分排名选出一二三等奖

4、物品准备

1）食材、调料、电磁炉等烹饪所需的物品由饮食中心提供。

2）楼委会负责采购实战比赛时所需的杂物，包括气球，塑料绳，奖品等，还要准备评分表格，话筒、药品等。

5、实战演练

时间：4、11-4月下旬

【决赛】

地点：食堂一楼

比赛过程：

1）主持人宣布活动开始，领导致辞，各支队伍进行抽签，主持人宣布比赛规则 。

2）烹饪：第一批4组选手进行厨艺展示，时间为30分钟。在烹饪过程中由主持人与各参赛队员一起介绍各自的队名、队员及所烹制的菜品，评委观察各参赛选手的操作熟练度和规范度。同时在烹饪过程中和观众做互动节目以达到活跃气氛的效果，同时由主持人对现场的观众提问选出5名大众评委。

3）品尝并评分：菜品制作好后由各专家评委品尝打分（评分表格见附表2），并可对菜品进行评价。同时大众评委也给出自己的评分，由工作人员将各项评分公示。评委试吃结束后可允许现场观众试吃。

1）第二批比赛重复过程2）、3）

2）比赛结果：各评分总和排名，决赛根据总分，一等奖两组、二等奖四组组、三等奖六组。

6、后期总结

楼委会与饮食中心探讨总结比赛，并由楼委会将比赛的资料整理并公示。还可赛后采访获胜队伍并予以报导。

五、可行性分析

可能出现的问题解决方案食材不能满足参赛选手1.筛选时尽量挑选便于操作的菜品。

2、已确定要进行烹饪的菜品的材料不能满足时，告知参赛选手，用其他材料代替或请选手自备。安全问题如烫伤1.饮食中心提供的是电磁炉，较明火炉灶安全安全得多

2、一旦发生烫伤、割伤等立即用清凉油、碘酒、创可贴等备用药品进行处理，严重者由工作人员陪同去校医院观众拥挤，现场混乱1.比赛开始前现场用带气球的塑料绳将操作区与观众区隔离。

2、比赛时有楼委会工作人员维护秩序。选手在规定时间不能完成烹饪适当地扣分

六、活动预算

序号内容单价（元）数目总计(元)前期宣传1.海报制作502张1002.宣传单0.1300份30

3、报名表格0.150份5

4横幅1501份150

5纪念徽章1100份100

比赛物品1.菜肴制作成本未知8份未知2.杂物（药品、气球、席卡等）

100

2、一等奖

（证书和奖品）20+3002份640

3、二等奖

（证书和奖品）20+1504份680

4、三等奖

（证书和奖品）20+506份420

5大众评委奖品58份40

总计2265元（除菜肴制作成本）

各项工作时间节点：

策划敲定3月20日之前与后勤商谈具体事宜及制作海报3.20之后前期宣传及准备奖品3.20-4.11正式比赛4.11-四月下旬后期颁奖及总结五月中旬

厨艺大赛策划书 篇四

一、活动目的：

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 "弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。

二、活动时间：

xx年 11 月 26 日

三、活动地点：

餐饮楼三楼

四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

（一）规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间（控制在20分钟之内）。

2、要求有特色，有创新，有立意。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

（三）评分标准：（见附表）

五、活动流程：

（一）参赛选手在赛前抽签分组。

（二）比赛场地的布置。

（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

（六）现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

（八）统计分数，并宣布比赛结果。

（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）

（十）观众退常

（十一）清理场地。

六、奖项设置：

（一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。

（二）最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。

附表 ：

评分标准：

1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）。

2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。

3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%）

以上内容就是差异网为您提供的4篇《厨艺大赛策划书》，希望对您的写作有所帮助。