酒店考勤管理制度（3篇）

时光在流逝，从不停歇，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，写一份计划，为接下来的学习做准备吧！什么样的计划才是有效的呢？读书破万卷下笔如有神，以下内容是差异网为您带来的3篇《酒店考勤管理制度》，希望能够对困扰您的问题有一定的启迪作用。

酒店考勤制度 篇一

为了加强厨房管理，更好完善管理制度，特定厨房管理条例如下：

一．所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装，按时点到，不得迟到，早退，树立酒店厨房的良好形象。

二．所有员工要发扬勤俭节约的精神，要做到节约一滴水，一度电，一个方便袋，一个小物品，还要加强回收菜品的存放处理，不准乱扔，乱放。

三．所有员工必须注重个人卫生，不留长发，长指甲，勤洗手，洗澡，提高个人卫生素质。

四．厨房内要保持清洁干净，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造一个良好的'工作环境。

五．保持工作衣整洁，不准脏；不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子；不准穿奇怪装。

六．任何人员必须节约厨房物品，严禁浪费，发现乱丢，乱扔现象的，一律重罚。

七．值班人员下班后要关闭所有水，电煤气阀门，不要出现漏水，浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚100元。

八．上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

九．保持工作衣整洁，不准脏；不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子；不准穿奇怪装。

十．所有员工要建立良好的友谊，做到相互尊重，不得背后批评造谣生事，侮辱漫骂，殴打他人，建立良好的酒店厨房个人形象。

十一．菜品加工要做到高标准，精细化，盘盘上称，足斤足两，同样菜品要做到盘子统一，花样统一，颜色统一，形状统一，不准缺斤少两，大小不均，最大程度精工细做，减少浪费，努力做到高标准，高技术的一流厨房出品。

十二．做好厨具和一切公物保管工作，未经主管人同意，公物《食具》不能拿出厨房大门，如发现有人为故意损坏厨具《食具》者，按价赔偿，另外加罚200元。

十三．原材料采购开单，须由主要技术组长按每天的销售情况有计划的向上申报采购，不得忽报，漏报，造成原材料积压，变质，发霉按原价赔偿，做到及时清理，如有隐瞒不报者，一经发现，除名！

十四．值班人员要积极配合财会，库管，做好早，晚的检斤验货，不得有情绪，乱说乱讲，污言谇语，不得顶撞，有不同意见及时象厨师长（主管）汇报，不准在财会，库房逗留，乱说乱闯。

十五．所有员工要积极配合前台领班，服务员，服务生工作，不准与前台人员打闹，说笑，说与工作无关的事，禁止搞对象，尽全力为前台做好一切服务工作。

十六．所有员工应按照值班规章制度，提前到岗，做好交接工作，不得脱岗，值班人员负责厨房一切工作。

十七．所有员工有病假，事假，离职提前申请须有书面材料，听候安排，不得私自离岗，私自离岗，矿工情节严重者给予除名处理！

十八．工作粗心，不服从分配，不按操作流程生产，引起重大责任事故者，有当事人负主要责任，主管负责失职责任。

酒店考勤管理制度 篇二

1.目的

为了加强员工考勤管理，使员工明确考勤管理办法，确保员工考勤的准确，特制定本制度。

2.范围

适用于酒店全体员工的考勤。

3.职责

3.1 人力资源部对本制度的执行负领导责任。

3.2 人力资源部负责本制度的具体管理和执行。

3.3 各部门负责人负责本部门员工考勤的登记传递工作。

4.考勤规定

4.1 说明

4.1.1 规定时间未到岗者为迟到。

4.1.2 未到规定下班时间而提前离岗者为早退。

4.1.3 工作时间及参加集体活动时间，未经领导批准而离开工作岗位及活动现场即为脱岗。

4.1.4 因为酒店工作安排未能休完正常休假日，视为加班。

4.1.5 未按规定作息时间（作息时间据各酒店实际情况和季节变化自定）出勤及未按规定时间参加集体活动：迟到，早退或脱岗超过30分钟，及集体活动未向组织者请假或请假未经批准私自不参加者均视为旷工，旷工2小时以内（含2小时）及在集体活动中产生的旷工，不计入休假；旷工超过2小时，不超过4小时，视为旷工半天；超过4小时，视为旷工一整天。旷工半天和一整天都计入休假。

4.1.6 其他不出勤情况，详见《处罚细则》。

4.2 员工到各部门报到后，由部门考勤。

4.3 考勤方式

4.3.1 各部门主管每天上班时采用点名方式对本部门员工进行考勤。

4.4 考勤的核对，上交与统计。

4.4.1 每月月底17：00前各部门负责人将本部门员工本月考勤情况核对好，在员工个人考勤表上填写部门，休假天数，出勤天数，并在负责人栏内签字。清点数量，准确无误后送交人事部并签字确认；同进领取新的考勤表。

4.4.2 劳资员将总考勤表与各部门员工的个人考勤表核对无误后签字，同时核算工资。

4.5 员工调动时考勤方式

4.5.1 内部调动部门自行调整。

4.5.2 公派参加活动按出勤计算。

5.检查

5.1 部门负责人每天划完员工个人考勤表后与请假条核对自检，以确保其准确性。

5.2 质检部对各部门的考勤情况随时抽检，并将其结果记录上报部人力资源部经理。度检查表上。

5.3 人力资源部经理对人事员工作进行不定期抽标查。

6.处罚

6.1 凡是考勤表的填写与事实不相符；违反核对，上交与统计等要求的，对各部门负责人予以50元罚款。

6.2 人力资源部不按本制度规定执行其职责的，予以30元罚款。

6.3 旷工1天罚款100元，连续3天予以辞退。

6.4 丢失员工考勤表者，每次罚款50元。

6.5迟到，早退，脱岗30分钟（包括30分钟）以内的，罚款。10元；超过30分钟，罚款50元。

酒店考勤制度 篇三

一、考勤考核制度

1.考勤制度：考勤缺卡、迟到打卡按照公司规章制度执行，不按照公司规定参加公司组织集体活动（周例会、大扫除等）考核当月绩效工资20元/次。

2.工作时间：白班客房服务员班次时间为：上午9:30--12:30；下午13:30--18:30；每周公休为每周二、周四下午。

夜班客房服务员班次时间为每天18：30--次日早8:30；每周公休时间为每周三。

3.岗位考核制度：如有客人投诉，第一责任人考核当月绩效工资10-50元。抽查房间卫生标准不合格，考核当月绩效工资5-10元/项。

二、提成奖励制度

白班保底任务4间/天，完成当日保底任务后每打扫一间客房提成3元/间。

夜班保底任务2间/天，完成当日保底任务后每打扫一间客房提成5元/间。

由各人开发新客当晚入住提成10元/间。

三、薪酬标准

基本工资为税后实发不可缺少部分，岗位技[www.chayi5.com]能工资为岗位业务绩效考核部分，考核办法参照本制度。

1.客房服务员白班工资：基本工资为1900/月，岗位技能工资200元，全勤奖金200元，合计为2300元，其中有10%的工资作为绩效考核的工资；

2.客房服务员夜班工资：基本工资为1900/月，岗位技能工资200元，全勤奖金100元，合计为2200元其中有10%的工资作为绩效考核的。工资；

3.兼职人员工资为1000/月，其中有10%的工资作为绩效考核的工资；

4.本规定从20xx年7月10日起执行。

蓝玫优选酒店

20xx年7月10日

上面内容就是差异网为您整理出来的3篇《酒店考勤管理制度》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。