餐厅服务员的岗位职责（优秀7篇）

在当下社会，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编精心为大家整理的7篇《餐厅服务员的岗位职责》，我们不妨阅读一下，看看是否能有一点抛砖引玉的作用。

服务员岗位职责 篇一

1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

2、运用礼貌语言，为客人提供服务；

3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

4、团结及善于帮助同事工作；

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

服务员岗位职责 篇二

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐厅服务员的岗位职责 篇三

1、与员工建立并保持良好的工作关系；

2、参加和参与每日的`例会和其它计划好的会议；

3、参加和参与计划好的培训课程；

4、协助餐厅的服务准备工作；

5、遵守卫生规范和程序；

6、在当班期间，按餐饮服务标准服务好每一位客人；

7、清洁并保持设备和物资的清洁；

8、协助职责和服务的准备工作；

服务员岗位职责 篇四

1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。

2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。

3、参加班前（后）会，接受主管的工作安排。

4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。

5、负责台位的摆设及物品管理工作。

6、负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍会所的消费项目。

7、对客人的其他合理要求进行服务。

8、负责区域服务过程的保洁工作，每桌的收台和重新整理台位工作。

9、与客人保持沟通，建立良好的关系，主动收集客人意见和建议，并及时向上级汇报。

10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通，工作中互相帮助，积极配合、协调。

11、熟悉会所的消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人合理消费。

12、牢固树立成本意识，节约水电、合理使用低值易耗品。

13、爱护会所的各种设施设备及物品，并合理使用，及时发现各种破损情况，并及时上报维修。

14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。

15、完成上级下达的其他各项任务。

餐厅服务员的岗位职责 篇五

1、认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐前的各类用品和用具；负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的`就餐环境。

2、熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规定填写好入厨单和酒水单；熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐过程中及时更换。

3、在客人用餐过程中，做好区域看台工作：及时更换各类餐具、烟缸等物品；客人用餐结束后，及时清理桌面，更换台布。

4、服务过程中要具有一定的观察力和敏感性，做到热情大方、反应敏捷、动作迅速，尽量避免对用餐客人的重复打扰；及时征询宾客意见和建议，在能力范围内尽量满足客人的服务与需求，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班。

5、客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理，将自助餐的剩余食品送还厨房，并锁好贵重物品，如发现客人遗留物品时，及时上交领班。

6、关注宾客账单并按照标准结账。

7、做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作；当班结束后，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费，并与下一班做好交接工作；

8、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识

服务员的岗位职责 篇六

1、负责清洁房间及所属楼层公共区卫生至达标为止。

2、负责提供开床服务。

3、提供住客一般的服务，如擦皮鞋，交收洗衣，补充酒水等。

4、报告及补充房间内小型酒吧之消耗量。

5、报告一切有关住客之特殊行为或患病情况。

6、填写服务员报告表。

7、报告房间维修事宜给主管/领班。

8、查报退房。

9、报告主管/领班有关住客的遗留物品。

10、报告房间之损坏或物品的丢失。

11、点存楼层布草。

12、处理房间内的饮食餐具及餐车等。

13、回答住客的疑问及推广饭店的设施。

14、负责开启房门给有关部门的员工执行工作。

15、向主管/领班报告有关楼层或房间的保安事项。

16、提供礼貌及良好服务。

餐厅服务员的岗位职责 篇七

1、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量

2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作

3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴

4、具有良好的会话本领，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明

5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求

6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备

7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律

8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务

9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的。盘存

10、工作职责心强，有独立处理业务的本领，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见

上面内容就是差异网为您整理出来的7篇《餐厅服务员的岗位职责》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。