茶文化论文（通用3篇）

无论在学习或是工作中，大家对论文都再熟悉不过了吧，论文是学术界进行成果交流的工具。相信很多朋友都对写论文感到非常苦恼吧，这次帅气的小编为您整理了3篇《茶文化论文》，希望能为您的思路提供一些参考。

茶文化论文 篇一

摘要：随着社会发展， 各种社会道德问题不断地涌现， 大学生作为社会的未来主力， 其心理健康教学是非常重要的。为了更好地健全大学生的人格， 提高大学生的心理健康程度， 教师可以加强对大学生的茶文化教育， 通过发挥茶文化的积极作用来引导学生树立正确的三观。本文就茶文化在加强大学生心理健康教育中的重要性进行了详细分析。

关键词：茶文化； 大学生； 心理健康； 教育方案；

1 前言

随着我国经济的快速发展， 当代大学生的生活水平也越来越高， 与其他时期的大学生相比， 当代大学生处于衣食无忧的生活环境， 也正是由于这样的生活环境， 造就了当代大学生的动手能力和独立生活能力极差。在浮躁的二十一世纪， 要提高大学生的心理健康教学质量， 提高学生的人际交往能力， 提高大学生的动手能力， 在心理健康教学中引入茶文化教学有着积极的作用， 因为茶文化所体现出来的理念和精神能够有效地引导学生树立健康的心理。

2 茶文化对大学生心理健康教育的影响

2.1 有利于培养学生健全的人格

加强茶文化在大学生心理健康教育中的运用， 有利于培养学生健全的人格。茶文化在我国有着悠久的历史， 包含着丰富的文化思想内涵， 通过提高大学生对茶文化的认识， 可以更好地健全学生的人格。我国茶文化所包含的内容和精神是十分丰富的， 例如我国茶文化精神中就包含有“理”、“清、“敬”以及“融”， 在茶文化中， “理”主要是指喝茶品茶之人具有和气明理的特点；“清”是指清白廉洁；“敬”是指和人相处要以礼待人；“融”是指和人相处要和睦融洽。可见茶文化中所包含的精神正是我们做人的道理， 加强对大学生的茶文化教学， 能够更好地健全学生的人格。

2.2 有利于提高学生的心理调节能力

通过对大学生开展茶文化教学， 能够进一步地提高学生的心理调节能力。说到喝茶， 许多人脑海中立刻反应出来的是“功夫茶”， 在泡功夫茶的时候， 讲究的是“慢”， 从煮水到茶叶的冲泡再到茶叶的品尝， 都要慢慢地进行， 从而更好地、细细地品味茶。我国茶文化中体现出的这种“慢文化”， 教导人们要“宁静以致远”、“不以物喜不以物悲”， 让当代大学生静下心来， 戒骄戒躁， 从而帮助学生更好地调节自身的心理。

2.3 有利于提高学生的行为控制能力

加强对当代大学生的茶文化教学， 还有利于提高学生的行为控制能力。由于生活水平的提高， 当代大学生的动手能力和独立生活能力都比较差， 自我坚持能力不强。我国茶文化体现出来的“坚韧”的特性， 种茶人在种植茶叶的过程中所展现出来的坚韧不拔的特性， 恰恰能够进一步地提高大学生自我坚持的能力， 提高学生的行为控制能力。

2.4 有利于提高学生的认知能力

我国茶文化拥有悠久的历史， 其包含的内容是极为丰富的， 我国茶文化起源可以追溯到上古时期， 通过加强对大学生的茶文化教学， 可以提高学生的认知能力。通过学习茶文化知识， 大学生可以学习茶叶种植、茶叶制作、茶艺表演和茶礼茶俗等相关知识， 从而有效地开拓了学生的视野， 提高了学生的认知能力。

3 茶文化背景下大学生心理健康的教育方案

3.1 结合茶文化制定心理健康课程标准

要发挥出茶文化对当代大学生的心理健康影响作用， 在制定心理健康教学内容时就应当结合茶文化的相关知识， 加强茶文化的导入课程教学。首先， 学校要明确规定茶文化课程教学的时间， 给予学生充足的时间来学习茶文化。其次， 从茶文化所包含的内容角度出发， 在开展茶文化课程教学时， 应当将其作为一个完整的模块开展教学， 而不是将茶文化穿插在日常的教学当中， 这样无法有效地提高学生对茶文化的全面认识， 无法有效地发挥出茶文化对当代大学生的积极影响作用。第三， 要发挥出茶文化在当代大学生心理健康教育中的作用， 教师可以将茶文化的课程安排在心理健康教育后， 并且是独立开设课程。最后， 教师要结合当前学生的心理健康情况， 结合当前茶文化的教学素材， 向学生阐述加强茶文化教学对于提高自身心理健康教育的重要性， 提高学生对于茶文化教学的重视程度。此外， 在教学过程中， 应结合实训的方式来进一步构建学生的心理状态。

3.2 加强教育资源场地的建设

为了有效地发挥出茶文化对当代大学生的心理教育作用， 学校应当加强茶文化教学资源场地的建设。学校可以安排心理健康教育的实训教室作为茶文化的教学课室， 进一步加深茶文化和心理健康教育之间的联系。在进行教室布局的时候， 为了加强师生之间的沟通， 提高师生之间的平等性， 教师可以将课桌围成圆形或者是弧形， 从而更好地拉近学生和教师之间的距离， 提高师生之间的情感交流。最后， 我国茶文化最主要的内容是“静”， 所以在进行教室布局的时候， 应该主张比较朴素的风格， 并且选择偏暗的色调， 从而更好地营造宁静的课堂氛围， 更好地体现出我国茶文化的特点。

3.3 结合知行开展茶文化教学

在进行茶文化教学时， 为了更好地突出茶文化的特点， 教师应当遵循知行结合的原则来开展教学， 结合当代大学生的职业发展需求来开展茶文化教学， 进一步提高学生对于茶文化学习的重视程度。为了更好地提高学生对于茶文化的认识和理解， 在课堂上， 教师要注重对学生的演示教学以及实践教学， 比如， 在课堂上， 教师可以演示如何泡功夫茶， 将泡茶的步骤清晰明了地展示在学生面前， 学生掌握好相关的步骤后， 可以在课堂或者在课后进行自我学习， 进一步提高对我国茶文化的认识。除此之外， 教师还应当加强对学生关于品茶、茶艺相关知识的教学， 学生可以通过学习小组的形式来加强茶知识的交流， 提高自己对于茶文化的全面认识。

3.4 结合实际引入有效的教学模式

为了提高茶文化教学的有效性， 加强对当期教学资源的充分利用， 学校以及教师应当结合实际来引入有效的教学模式。首先， 在开展茶文化教学时， 应当进行专题教学， 茶文化所包含的内容非常丰富， 通过开展专题教学能够有效地提高学生对于茶文化的深刻认识， 比如结合心理健康教学的内容， 教师可以着重结合茶文化理念对学生开展为人处世的警示专题教学。其次， 加强对学生开展案例教学， 通过列举相关的案例让学生进行讨论学习， 提高学生对于茶文化的深刻认识， 提高学生对于茶文化精神内涵的感悟。比如， 可以针对当前大学生校园借贷的事件进行专题讨论学习， 结合茶文化所包含的理念来进行警示教育， 提高大学生的综合素养。

3.5 提高学生的茶文化修养

不管是加强对大学生的茶文化教学， 还是心理健康教学， 都需要将教学内容延伸到学生的日常生活中， 这样才能更好地将茶文化的理念以及心理健康教育的作用价值体现出来。所以， 在教学过程中， 教师要注重提高学生的文化修养， 让学生在学习茶文化的过程中更好地认识到茶文化所包含的思想精神内容。比如， 通过学习品茶， 能够有效地平复大学生的浮躁心情， 更好地调节学生的心理。此外， 为了更好地提高学生对茶文化学习的重视程度， 学校可以引导学生组成相关的茶文化社团组织， 为学生开展茶文化的学习提供相应的帮助和支持， 更好地提高学生的茶文化修养。

3.6 注重对学生的启示教学

在进行茶文化教学的过程中， 教师要转变传统的教学理念， 要调动学生学习的积极性， 就要注重对学生的启示教学。首先， 在教学过程中， 教师要发挥出引导作用， 通过引入身边常见的人际交往问题， 让学生通过讨论来解决问题， 在讨论过程中， 教师可以给予相应的指导。其次， 为了更好地开展启示教学， 提高学生的独立思考能力， 在课堂上， 教师要给予学生充足的时间进行思考和讨论， 比如教师可以在最后总结的时候才将茶文化的文化理念讲述出来， 并且结合学生目前的心理健康情况给予相应的警示和启示。

4 结束语

茶文化蕴含着中华民族几千年的文化底蕴以及处世智慧， 所以加强对当代大学生开展茶文化教学， 可以更好地提高当代大学生的人际交往能力， 提高学生的处事能力， 有利于学生塑造健康健全的人格。因此， 在进行大学生心理健康教学时， 教师应当结合实际， 适当地引入茶文化教学， 提高学生对于我国茶文化理念的认识。

参考文献

[1]刘茜。茶文化在高职学生德育教育中的可行性研究与实践[J]。农业考古， 20xx (5) :118-120.

[2]谢文才。传承茶文化， 茶香满校园[J]。贵州教育， 20xx (8) :14-15.

[3]魏鹏程。中国茶文化对学生心理教育的影响分析[J]。福建茶叶， 20xx (12) :234-235.

[4]鲍娜。茶艺对学生素养的提升研究[J]。中国培训， 20xx (24) :278.

茶文化论文 篇二

1中国茶文化与现代行政管理衔接的重要意义

纵观中国茶文化，其有包含着较为丰富的行政管理思想，这是中华民族千百年智慧结晶的延绵，可见在中国茶文化中充分衔接行政管理思想可推进思想传播与经济的发展。在推进现代化行政管理的同时将中华优秀茶文化进行衔接，是符合中国国情的需要，符合中国特色社会主义道路发展的要求，更充分符合经济的发展方向，并促进行政化管理制度的现代化、和谐化、高效化的发展。中国特色社会主义的发展离不开对人才的需求，每个人都是独立发展的个体，而团体的形成则是建立在具有相同情感意识的个体基础基础之上，因此，个体存活在社会中也需要具备团体的情感与意识。在进行行政管理时由于不同个具备不同的文化属性并生活在不同的环境之中，因此，在实施管理时总是存在着这样或那样的情况，此时就需用借助中国茶文化的力量进行现代行政管理，并辅助其发挥管理的实际意义，解决所面对的难题。中国茶文化自古以来源远流长，具有较强的时代特性，并具有典型的原始特点，因此，在进行现代化的管理时，不能遗失中国茶文化，而是需要将茶文化进行更新与时俱进，使其可更好地融合在现代化行政管理理念中。也只有将现代化行政管理中充分衔接，中国茶文化才能保证行政管理执行的更加顺利。在现代化行政管理中起主要对象是人，而中国茶文化也是以人为根本，因此，中国具备强大民族凝聚力与向心力，将其融入中行政管理中可提升我国的综合管理能力，增强民族的竞争力。在经济快速发展的时代，若想始终保持不败，就需要中国在国际舞台中具备强大的竞争力，而政府的执行能力则决定着中国在国际舞台中的角色，现代化行政管理则是执行能力最好的体现，因此，在现代化行政管理中融入中国茶文化，则可以有效地提升政府的执行能力。

2中国茶文化对现代化行政管理的影响

2.1对管理理念的影响。

管理具有制度性、规范性、时效性等。而我国的制度管理在受中国茶文化的熏陶后，则更倾向于刚柔并济的管理，在保证制度性、规范性严谨的同时，仍包含人文主义色彩。自古以来，历史的长河里中国始终坚持构建和谐社会的理念，始终发扬礼仪传统，重视以礼治国、以德育天下，对于任何事情以情为先，在理法中进行解决。儒家思想文化的影响在我国根深蒂固，这就使得情字首当其冲，成为事情处理的第一步，有情有礼才有章法。时至今日，现代化管理理念始终受到茶文化的影响，坚持以人为本，重视人性管理。始终坚持“正己化人，诚敬谦和”的管理原则，因此，管理中凸显人文化色彩，管理就有和谐的氛围。

2.2对管理目标的影响。

受到利益的驱使，管理目标会存在一定的狭隘性，直接与利益挂钩的管理总是存在局限性。对此应当在现代化管理时充分制定与现代化进程相符的管理目标，使其符合经济社会发展的需求，更与实际国情发展相贴近，保证管理的可持续性发展。这就使得管理的目标不能局限于眼前的利益，还需要充分与中国茶文化想衔接。当管理目标受到儒家文化熏陶时，会更加具备人性化的色彩，不仅是追求最大化的`利益，还是符合人性基本需求的可持续发展的目标。当管理目标受到法家思想熏陶时，管理目标更具规范性、谨慎性。会在严格遵守制度规范的前提下谋取利益，若利益不符合规范甚至会被放弃，不会出现违规之举。而管理目标受到道家思想熏陶时，则在兼具利益性的同时，还具备一定的道德性，就制定符合社会发展需求的道德管理目标。

2.3对管理过程的影响。

根据社会主义经济发展的要求与需求，中国茶文化势必会对现代化行政管理进行一定的影响与融合。在现代化社会发展进程中，始终要求构建和谐化发展的社会，这是充分体现了中国茶文化中的“道家思想”即无为而治。在进行管理时做到简政放权，将实际权力下放，保证各个管理环节具备有效的管理机制，进而提升整体管理的能力，保证管理过程的有效性，凸显管理的效果。在茶文化理念中，环境的改变会影响人的发展，即人的性格会受到诸多外界因素的影响而发生变化，对此管理者可充分进行应用，在管理过程中，运用适当的管理方式，对人的性格进行改变，因此，在实施管理时，需要具体问题具体分析，对不同的特定事件采用具体化的针对方案，保证管理措施的有效性。

3继承中国茶文化，加强现代行政管理建设

3.1了解茶文化内涵，提高行政管理意识。

从古至今中国茶文化博大精深，各种思想融会贯通各有特色，因此，行政管理者在将中国茶文化融入到管理过程中时，应当先要了解茶文化内涵，领悟其精髓，并且主动的应用中国茶文化而不是跟着别人的脚步进行模仿使用。对于中国茶文化的内涵应当层层了解，不仅要重视儒家文化内涵，更要时法家与道家的影响。在管理过程中，充分领悟到儒家的“仁义、礼乐、中庸、忠恕、仁政、德治”将融汇贯通到行政现代化管理中，提升管理者的现代化意识。利用“法家”的“依法治国”思想，树立管理行政的法治理念。通过“道家”理念的无为、自然、道法、天性等核心思想，坚持凡事讲求方式方法，刚柔并济，是现代化行政管理根据具体情感而实施，提升方法的有效性，增加现代化行政管理的方法化。

3.2营造管理者与被管理者和谐关系，努力实现管理目标。

在中国茶文化中始终坚持儒家的”中庸思想“多以自我修为为核心，要求管理者拥有良好的道德品质、行为习惯、自我修养，以此提升管理的效果。中庸理念强调不偏不倚，位于中间，不要极端。这种思想与行政管理结合在一起，实际上就是不能有所偏向，保证平和待人，营造管理者与被管理者之间和谐的关系。在现代化行政管理中，人与人的交流与相处是管理的关键环节，因此需要管理者采用适当合适的方式营造和谐的关系，管理不以个人意志为转移，秉持一视同仁的思想，客观分析问题，实事求是。管理要凸显“人”的价值，以发展人的能力为目的，创建和谐的管理环境。

3.3“以人为本”，完善管理过程体系。

在现代化高科技时代，始终坚持“以人为本”的管理理念，科技是发展的源泉，但是科技的研究与使用者也是人类，因此，人类是保证社会进步的基本前提。因此，在进行和谐化社会管理时，始终要坚持行政管理“以人为本”，保证实现社会行政管理的现代化目标。在进行现代化行政管理时，需要使管理过程始终为人民服务，满足人民大众的利益需求。坚持大众利益为根本的管理模式，顾大局舍小家，充分发扬大无畏，利用”以人为本“对管理过程的各个环节进行完善，并以此为依据不断优化其相关体系。充分将中国茶文化与现代化行政管理进行衔接，可有效的促进管理水平的提升，加快管理过程的现代化进展。有助于实现我国现代化管理的阶段性目标，保证管理的有序化发展。可见，利用中国茶文化衔接现代化行政管理是重要而高效的行政管理发展途径。

从茶文化视角开展行政管理，其目的是提升行政管理科学性、先进性，是为了丰富管理者管理思维，提升其人文修养与人文管理意识。借助中华民族传统文化的强大号召力、行为导向力以及文化渗透力，实现人们行为、思想的柔性过渡，这样不仅可以避免强制性管理所带来的负面影响，而且还能够更好地统一思想，并实现中华民族传统和文化的传承。

参考文献

[1]林雪芬。茶文化对高校后勤管理的指导作用分析[J]。福建茶叶，20xx，39(10):367-368.

[2]涂锐。茶道文化与教学管理思维的关联研究[J]。福建茶叶，20xx，39(07):216-217.

[3]赵兴华，彭建交。论茶产业发展过程中行政管理职能的作用[J]。福建茶叶，20xx，38(07):217-218.

茶文化论文 篇三

摘要：古今中外，对于“文化”这一概念的定义就达好几百种。实则，文化是一种极为微妙的东西，渗透于我们生活的方方面面，如茶与咖啡，本为两种饮品，却成为了一种文化现象。从茶与咖啡的起源到兴盛，形成了博大精深的茶文化与咖啡文化。在很大程度上，这两种饮品所体现出的文化内涵，更值得我们深入关注。其中，代表中国的茶文化与代表西方的咖啡文化的差异，更体现出了中西方文化的内在差异。本文主要分析茶文化与咖啡文化的异同，进而能够让读者从这两种文化的视角下探出中西方文化的潜在关系。

关键词：茶文化；咖啡文化；差异

众所周知，茶和咖啡已经成为风靡世界的主要饮品。茶的清香让人心静神怡，喝茶时清新而淡雅的意境更是让人陶醉；咖啡的香醇令人痴迷，它的滋味更是让人在舌尖回味无穷。中国是茶的发源地，这是铁一般的事实，茶在人们日常生活中有着举足轻重的作用，甚至渗入到人们的思想精神领域。同样，咖啡对西方人的重要性也正如茶对中国人一样，绝对是有过之而无不及。如今，茶和咖啡已经被衍生为茶文化和咖啡文化，它们都象征着追求优雅、放松、静心享受生活，注重品味的一种生活文化。然而茶与咖啡除了具有这些共性外，还存在着许多不同之处，这些差异更透析出不同的文化背景，值得我们一探究竟。

一、茶与咖啡的起源说

1、茶的起源

中国是茶的发源地，这是大家没有疑义的。在中国的饮食中，茶有着非同寻常的地位，与日常生活息息相关的日常生活七件事“柴米油盐酱醋茶”是我们常常挂在嘴边的，在这其中，茶就有着自己独立的领域。同时，在我国历史上，有一种说法在谈到富人的生活情境时用“茶来伸手，饭来张口”形容，普通人家则过着“粗茶淡饭”的生活，从中我们可以晓知，不管是富贵还是贫穷，人们都离不开茶，茶在我们的生活中占据着十分重要的地位。那么，茶究竟来源于何时呢？

中国历史上对于茶的起源有多种传说，包括神农说，西周说，秦汉说，六朝说等，其中最为我们所熟知的则为神农说。在《史记》、《淮南子》、《本草衍义》、《神农本草经》等古籍中均有“神农尝百草而得茶”的相关记载，唐代茶学专家陆羽也曾说：“茶之为饮，发乎神农氏”。[1]相传神农在采药时偶然发现一种植物，后来便将其定名为“茶”。此后茶树渐被发掘、采集和引种，被人们用作药物，供作祭品，当作菜食和饮料。 由此，这一偶然的发现使得后人将茶这种饮品不断发展，并得到了人们的普遍喜爱，成为生活中不可或缺的一部分。甚至后来茶不仅是举国之饮，更是在全世界范围内流行起来。

2、咖啡的起源

咖啡是西方最受欢迎的饮品，其得到人们接受的程度并不亚于茶在中国的畅行。咖啡的起源也有种植煌的传说故事。其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德。奈洛的记载：大约公元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，发现羊群吃了某种红色果实后兴奋不已，卡尔好奇地尝了一些，食后自己确实也觉得精神十分爽朗，从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实。后来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不常见的红色果实摘回家，并分给其牡慕逃衙浅裕他们发现这种果子能令他们在祈祷时保持清醒，此后这种具有神奇效力的浆果便广泛地流传开来。据后来研究证实，这些浆果就是咖啡的种子。随着人们越来越多的食用，这种苦中带甜，又极为醇香的饮品被西方人所欲罢不能，成为日常生活中极为重要的一部分。

关于起源之说，两者都带有扑朔迷离的传奇故事和神话色彩，为茶与咖啡的文化发展带来了精彩的故事背景，同时在传播过程中也引起了人们广泛的兴趣，得到众人的普遍认可。

二、 简述茶与咖啡特征之差异

中国人制茶饮茶已有几千年历史，而且茶叶被分为多种类型，不同场合还有不同的泡法。喝茶时，需要注意茶叶适当拼配，要随喝随添，水温适宜。同时，配着点心、干果等一起饮用，味道更加。茶有健身，治病等药物疗效，还具有修身养性，陶冶情操等功效。

现在比较流行的咖啡种类主要是意式咖啡和美式咖啡。其中意式咖啡，即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型。用意式咖啡作为基底，熟练的咖啡师可以巧妙的利用其与牛奶的交融形成各种精美的拉花图案，使之成为一种拉花审美艺术。同时饮用咖啡还可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳，还能帮助消化，甚至在一定程度上可预防胆结石等疾病。

茶与咖啡有着各自特定的制作方法和品尝方式，它们带给人们不同的文化享受，同时，人们也可根据二者不同的种类和功效有针对性地进行选择，使其疲惫的身心得到有效的舒缓。

三、茶文化与咖啡文化

1、中国茶文化的兴起与发展

茶最开始是其药用价值在民间流传，随着历史的进展，逐渐转为人们生活中的饮料，后更是成为一种文化。秦汉时期，巴蜀地区的人们已开始饮茶，文人已与茶结缘。有文字记载曰“吴主礼贤，方闻置茗；晋臣爱客，才有分茶”，即认为在社交活动中以茶待客始于三国时代，而礼仪化、程式化的饮茶一分茶确立于晋代。在晋代茶己成为人们的日常饮料，人们在饮用过程中开始赋予茶叶超出物质意义以外的品性。

“茶”蜕变为“茶文化”，就不得不提“茶道”。我国素来就有礼仪之邦的称谓，其中“客来敬茶”自古就被尊奉为一则礼仪信条，不言自明，妇孺皆知。 “茶道”的形式有多种多样，其中云南白族“三道茶”就较为有名，它以独特的“头苦、二甜、三回味”，早在明朝时被白家用来敬待客交友之道，并逐渐成为一种礼仪。至于后来斗茶品茗过程中娴熟的手法，典雅的姿态，精美的茶具，都随着时间的流逝而名扬四海，为各国所效仿。 除了上述显在的文化礼仪蕴意外，还不得不提的是我国传统文化的三大源头―――儒、释、道。 儒家向来强调一个“和”字，即天、地、人的中庸之道，而茶文化正是主张在饮茶中沟通思想，和谐气氛，增进友情等等。 说到佛家，就必须要说禅与茶之间的奇妙关联。 茶之味苦，饮后若甘，而参禅打坐，自明心性，最终也得出了“苦海无边，回头是岸”的结论。 也就是说，禅和茶都是一个先苦后甜的过程，都是在苦涩中蕴藏着真谛的古朴文明；而老庄的道家思想，其核心是返璞归真，道法自然，超凡脱俗，清静无为，喝茶能使心境变得恬淡自然，仿佛和宇宙万物合为一体，达到忘我、与世无争的境界。[2]由此可以看出，我国的茶文化是儒、释、道三家的合一，同时也是天地人的统一，物质与精神的统一，高雅与通俗的统一。 而茶文化的兴起则是在盛世唐朝，茶史专家朱自振说道：“在唐代，荼去一划，才有茶字；陆羽作经，才出茶学；茶始收税，才建茶政；茶始边销，才有茶的贸易”，总之，是在唐代，茶叶生产才发展壮大，茶文化才真正形成。

在唐代，刘贞亮概括出茶有“十德”：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶驱病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志”，精辟地道出了物质及精神文化，使我们充分了解了茶的功用及其所反映出的精神内涵。[3]之后，人们又赋予了茶更多的人文情怀，将茶品与人品，茶德与人德联系起来，以茶的“君子性”来使茶文化与道德文化相联系，用茶和饮茶的礼仪程式来达到使人修身养性的目的。此外，在中国茶文化的发展演变过程中，还逐渐形成了茶的品饮艺术，使饮茶向艺术化、审美化的方向演进，对茶树、茶叶、茶具及品饮过程都赋予美的意义和形式，使茶文化成为了一种“怡情”文化。

真正使茶文化达到鼎盛的是在宋代，由于茶叶生产技术的进一步提高、茶区的不断扩大、茶的种类也逐渐增多，在宋朝名茶的数量就达到200种左右。饮茶风俗在宫廷贵族和文人之间更为流行，而且也深入地传到平民百姓的生活当中，成为人们日常生活中不可缺少的东西。王安石《议茶法》记载：“茶之为民用，等于米盐，不可一日无。”茶因此成为宋代社会普遍接受的饮品，由此茶肆、茶坊与茶馆也渐渐兴起。茶与社会生活的诸多方面产生了联系，出现了很多与茶有关的社会现象、习俗或观念，使茶文化的内容更为丰满。

茶文化的发展不仅提高了饮食文化的品位，而且渗透到社会各阶层并渐渐形成颇具特色的制度、道德、伦理、风俗习惯、仪式礼节、修身养性等相对规范的茶文化，进而发展成为人们社会交往文化的重要组成部分，影响着人们的社会生活，成为精神文化的载体。

2、 咖啡文化的兴起与发展

在全球范围内，咖啡被认为是消费最多的饮料。至21世纪以来，咖啡在中国也得到了人们普遍的接受。随着我国经济实力的不断壮大，人们的生活也日益富足，在这片以饮茶为主的土地上兴然而起了对咖啡的热爱，尤其得到了年轻一代的认可，逐渐而兴的便是一股“咖啡文化”之风。在各个城市咖啡馆、咖啡书店成为了人们看书、休息等悠闲生活的好去处。而这种最初只流行于西方国家追求自由、舒适、新颖、实效内涵的咖啡文化是怎样逐渐形成的呢？这值得我们的深入了解，以便将这种文化更好的传递丰富起来。

产生于非洲埃塞尔比亚的咖啡，随着全球交通的发展，信息交流的畅通，逐渐被世人所认识。目前，咖啡的出产地涵盖了中西非、中东、东南亚、印度和太平洋地区等50多个国家。咖啡逐渐流行于整个西方国家，从上流社会的装饰演变成百姓日常的必需品。

而真正开始传播咖啡“力量与热情”文化内涵的则为法国，据说法兰西民族中那种自由、浪漫的气质与咖啡品质中的香甜十分吻合。后又在法国咖啡文化基础上，演变出了定位为“您的邻居”的为我们所熟知的美国星巴克咖啡文化，和在日本兴然而起的“真锅咖啡文化”。这里以美国为例，由于美国咖啡文化追求的是亲切、轻松、休闲和大众化，所以美国人的这种咖啡文化，使其著名品牌星巴克所到之处无不掀起一股咖啡热浪。[5]美国人喝咖啡像进行一场无规则的游戏，随性放任，百无禁忌，咖啡同时也深入到他们的生活而难以分离，影响之深甚至达到没有咖啡就不算生活的地步，常常形成“我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上”的情景。

现今，咖啡文化在全球范围内得到广泛快速的传播，现代人尤其是年轻人更适应了咖啡的味道和感觉，更把其看成是时尚的标志，这使得咖啡文化被越来越多的人所知晓，让咖啡畅行于世界。

结束语：

茶文化有着含蓄内敛又不失高贵的品性，咖啡文化则象征着一种随性浪漫又不失理性的内涵。本文仅从粗略的层面将茶文化与咖啡文化进行了比较，茶文化的博大精深和咖啡文化的无限魅力都给我们留下了十分深刻的印象，这两种文化的交流与碰撞相信会随着世界各国人民的不断交流和文化的相互影响，擦出更为美妙的火花。（作者单位：西华大学人文学院）

参考文献：

[1]徐晓树。中国茶文化[M]。北京：中国农业大学出版社，2005.

[2]王建萍。浅析茶文化和西方咖啡文化的差异[J]。上海：科技世界，2014(30)。

[3]黄晓琴。茶文化的兴盛及其社会生活的影响[D]。杭州：浙江大学，2003.

[4]王士文。咖啡精神――咖啡与咖啡馆的文化记忆[M]。长沙：岳麓书社，2007.

[5]敬一兵。“咖啡文化”旧话新谈[J]。天津：世界文化，2004(2)。

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